Apriostriche professionale con paramano in nylon e lama in acciaio inox, misura cm.5,5. Prodotto interamente in Italia appositamente per la ristorazione professionale.

Coltello squamapesce con manico in nylon e lama in acciaio inox. Prodotto interamente in Italia appositamente per la ristorazione professionale.

Macchina per gnocchetti e spezli in acciaio inox cona manico, pratica e manneggevole, basta semplicemente inserire l'impasto nell'apposito cassetto e fare una leggera pressiona fancedolo scorrere avanti e indietro.

Piccola bilancia tascabile con copri schermo interamente in acciaio inox, ottima da utilizzare per pesature piccole. Pratica e maneggovole adatta anche alla cucina molecolare.

Coppia ( 2 PEZZI) guanti anticalore rispettano i requisiti di sicurezza secondo le direttive europee CEE. Hanno una resistenza al calore per contatto per 4.5 minuti in continua a +100°C e 20 secondi in continua a +360°C.

Pennelo con setole in cilicone rimovibili per un lavaggio più accurato, ottimo per lavorare anche con le alte temperature. Ideale per lavorare con facilità sia su alimenti surgelati che caldi, lavabile in lavastoviglie.

Caramellare a gas con fiamma regolabile ideale per caramellizzare rapidamente zucchero sulle creme brulee, tortini di ricotta o per lavorare sculture di ghiaccio, ecc. Autonomia di ricarica di circa da un minimo di 45 minuti ad un massimo di 90 minuti (i

Spatola in silicone con manico in plastica adatta per lavorare per lavorare creme e impasti anche con le alte temperature, leggermente flessibile. Resiste a temperato da -60°C a +230°C, lavabile in lavastoviglie e garantito per uso professionale.

3011 pallet di lavoro per contatto alimenti in polipropilene

3028 pallet di lavoro per contatto alimenti in polipropilene

005671 Tagliere professionale in polipropilene alta densità HACCP 50x30x2 unico pezzo

005701 Tagliere professionale in polipropilene alta densità HACCP 50x30x2 unico pezzo

006050 mattarello girevole in polietilene

006098 pallet u.S.S.L. A normativa per riporre alimenti

Spatola in silicone con manico in plastica adatta per lavorare per lavorare creme e impasti anche con le alte temperature, leggermente flessibile. Resiste a temperato da -60°C a +230°C, lavabile in lavastoviglie e garantito per uso professionale.

Colino dosatore per riempire gli stampi versando la dose perfetta, senza spreco e con estrema precisione. Nella confezione ci sono n.3 puntali intercambiabili di diametro 4-7-10 mm. Volume Lt.1

Spatola in silicone con manico in plastica adatta per lavorare per lavorare creme e impasti anche con le alte temperature, leggermente flessibile. Resiste a temperato da -60°C a +230°C, lavabile in lavastoviglie e garantito per uso professionale.

Fiberglass mat in silicone realizzato con una fibra di vetro speciale, funzionale e perfetta per lavorare con fondente o pasta. Adatto anche per il rotolamento e il lavoro con marzapane, gumpaste, cioccolato da modellare e altro ancora, per temperature

Cucchiai decorativi di 2 misure piccolo cm.19, grande cm.23 ottimo sa utilizzare per decorare i piatti con stile e precisione. Aiuta a tratternere il liquido, la crema o il toppig per dosarlo con la giusta quantità.

Presina verde in silicone e neprene con possibilità di infilare la mano e avere una miglor presa. Ottima da utilizzare per teglie, per prendere rapidamente pentole o cose che scottano.