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Piastre a Induzione

Piastre a induzione professionali, per una cottura veloce e sicura di varie potenze e dimensioni, con la possibilità di posizionamento anche all'aperto (outdoor).

Le piastre a induzione utilizzano pentole apposite e che si scaldano tramite un campo magnetico. Solo la pentola si scalda e perfino la stessa piastra rimane fredda. Questo fa della piastra ad induzione un metodo di cottura particolarmente sicuro in quanto elimina le fiamme e l'utilizzo di gas, minimizzando il rischio di incendio.

Le piastre ad induzione sono sicure anche perché è impossibile scottarsi con il piano di cottura o subire folgorazioni e la grande base di appoggio delle pentole garantisce anche un eccellente stabilità minimizzando i rischi di incidenti.

Oltre a questo le piastre a induzione hanno altri vantaggi tra cui l'elevata velocità di riscaldamento, la grande omogeneità nella cottura dei cibi (tutta la pentola si scalda uniformemente e non solo il fondo) e l'elevata precisione nella scelta della potenza e temperatura.

Infine le piastre ad induzione hanno una grande efficienza (90%) e se utilizzate con energia elettrica prodotta da fonti rinnovabili sono una modalità di cottura veramente ecologica.